adeganova

Vinha Várias exposições. A Adega Nova descobre os varios tipos de vinho. Idade media das vinhas: 60 anos. Solo argilo-calcário. Vinificação Vindima manual. Prensagem em prensa de vacuo, decantação e fermentação do bago em barricas e bical em cubas de stainless steel. Afinação Segunda fermentação em garrafa durante 4 meses.